福 利 一
特点：入口柔软却扎实，易嚼却带有些许韧劲；脂肪量低，带有特殊的发酵感，细腻而清新；入门级，平价款
减脂期也能敞开来吃的牛排，保证让你轻松掉秤又增肌，关键还不亏待嘴。这款味燃干式熟成南美草饲西冷牛排，推荐给所有对身材有追求的年轻人。
福 利 二
特点：入口柔软，好嚼易咬，汁水丰富，香气浓郁；脂肪量低，带有特殊的发酵感，细腻而清新；入门级，平价款
这一款味燃干式熟成南美草饲眼肉牛排，推荐作为减脂期的口粮款、家庭常备款、孩子口粮款囤起来，吃完家里的熊孩子对你有求必应。
福 利 三
特点：肉香和油香都非常浓郁，有回味，有层次感
资深牛排客定期打卡的高阶牛排，在家就能煎，每周给自己的一两次元气奖励，也可作日常口粮，极致的肉香mix丰富的奶香，浓郁的口感交织着回味无穷的层次感，一上桌就光盘，足不出户，在家也能过浪漫七夕。
福 利 四
特点：肉质软嫩、鲜美多汁，脂香十足
重要的日子来一份仪式感晚餐，吃出人均500+的口感和仪式感，这款味燃干式熟成美国精选眼肉牛排让TA 意犹未尽。
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干式熟成是一种独特的工艺技术，它能够让牛肉达到更加出色的口感和风味。在干式熟成的过程中，新鲜的牛肉会在特定的环境下进行发酵，以达到更好的口感和风味。 首先，干式熟成牛排需要选用优质的牛肉。通常选择带有一定脂肪纹理的牛肉，如肉眼牛排或西冷牛排。这些部位的牛肉脂肪分布均匀，能够在熟成过程中增加牛肉的鲜嫩度和口感。 接下来，牛肉需要在特定的环境下进行熟成。通常使用专门的熟成室或冰箱来控制温度和湿度。在熟…
为何储存方式对牛肉的品质还能有这么大的影响？难道用高档次的冷冻室就要比家里的电冰箱储存的牛肉更美味么？ 其实这里所谓的储存方式是一个有些笼统的概念，它真正所指的并非常规意义的储存，而是指屠宰后的牛肉在特定环境下的内部变化，我们可以称之为【排酸】和【熟成】。 排酸肉，其实就是冷鲜肉 生活中，不仅仅牛肉有排酸，猪肉、羊肉都有排酸一说。这里的酸指的其实是猪牛羊在被宰杀以后，身体的大部分细胞亦然会继续保持…
占地1000多平米的味燃干式熟成库，拥有30个规格为15平米的标准干式熟成库，月产牛肉50吨，猪肉150吨，迄今已为国内多个大型商超客户、连锁餐饮客户提供猪牛肉食材的来料加工服务，是国内唯一的可以提供批量化干式熟成生产的高科技企业。 味燃食品生物科技（深圳）有限公司为广大食材供应商、大型商超和餐饮企业提供以下服务内容：干式熟成食材来料加工，干式熟成库的建设合作，干式熟成柜的设备销售。
前言 很久没有写牛排的文章了。这一篇，打算把之前零零散散写的很多关于牛排烹调的关键步骤进行提炼整理，字数不会太大，大家也不会看起来太有负担，可以让你在几分钟之内迅速了解最核心的烹饪的知识。 最后也会给大家把步骤串起来，告诉你厚切、薄切应该分别如何做，看完包学包会。 当然，这一切的前提还是你要买对牛排，这个之前有非常详细的写过了，这里不再赘述。 做一块完美牛排，拢共分七步！ 哪七…
湘菜凭借香辣的口感赢得全国各地消费者的喜爱，而剁椒鱼头作为湘菜招牌菜，更是众多美食饕餮客的心头好。其“鸿运当头”的美好寓意，更让它成为很多家庭年夜饭上一道必备菜品。 随着80后、90后逐渐成为掌勺的主力，烹制方便、省时省力且口感不错的预制剁椒鱼头，开始频繁走上家庭餐桌。在刚刚过去的春节，预制菜剁椒鱼头又迎来爆单。 那么，作为湘菜招牌，剁椒鱼头能否成长为预制菜“头牌”？ 吕翠平/文 春节…
