美食推荐

干式熟成是一种独特的工艺技术，它能够让牛肉达到更加出色的口感和风味。在干式熟成的过程中，新鲜的牛肉会在特定的环境下进行发酵，以达到更好的口感和风味。 首先，干式熟成牛排需要选用优质的牛肉。通常选择带有一定脂肪纹理的牛肉，如肉眼牛排或西冷牛排。这些部位的牛肉脂肪分布均匀，能够在熟成过程中增加牛肉的鲜嫩度和口感。 接下来，牛肉需要在特定的环境下进行熟成。通常使用专门的熟成室或冰箱来控制温度和湿度。在熟…

新疆位于我国西北部，就是中国地图上的整个“鸡屁股”，地处欧亚大陆中心。面积166多万平方公里，约占全国面积的1/6，是我国面积最大的一个省区，比河南+山东+河北+北京+天津+山西+陕西+湖北+安徽+江苏+上海+浙江+湖南这13个省市加一起还要大一点！除东南联接甘肃、青海，南部联接西藏外，其余与8个国家为邻，即东北部与蒙古毗邻，北部同俄罗斯联邦接壤，西北部及西部分别与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克…

福 利 一 特点：入口柔软却扎实，易嚼却带有些许韧劲；脂肪量低，带有特殊的发酵感，细腻而清新；入门级，平价款 减脂期也能敞开来吃的牛排，保证让你轻松掉秤又增肌，关键还不亏待嘴。这款味燃干式熟成南美草饲西冷牛排，推荐给所有对身材有追求的年轻人。   福 利 二 特点：入口柔软，好嚼易咬，汁水丰富，香气浓郁；脂肪量低，带有特殊的发酵感，细腻而…

新疆吐鲁克精酿啤酒易拉罐装（1L*4罐装），代理招商微信：13556860160 新疆本地口碑啤酒线下商超门店烧烤店销量冠军，无污染天山雪水+优质高原小麦，一口秒杀市面普通啤酒，追剧聚餐看球必备！ 别再只盯着炒米粉和烤肉了，新疆还有超赞啤酒吐鲁克！仅供线下，每次自驾去新疆都要带几箱回来！ 喜欢喝啤酒的一定要来试试这款❗已经安利给无数小伙伴，简直不要太好喝 挑剔如我，一定要入口绵密不刺激的口感，吐鲁…

新疆吐鲁克精酿啤酒瓶装（600ml*12瓶装），代理招商微信：13556860160 公司成立于2012年3月份，坐落于新疆阿克苏地区，著名的天山脚下。采用先进的啤酒酿造工艺，得天独厚的地理优势，丰富的天上雪水，酿造出纯正细腻，酒体柔和，回味幽长，天然高品质啤酒。拥有专业的产品研发团队，成熟的运营管理经验，依托国家对新疆特色产业的扶持，高品质精酿品牌“吐鲁克”孕育而生。“吐鲁克”一词源于柯尔克孜语…

上高级西餐厅点牛排，吃到的几乎都是乾式熟成牛肉（Dry-aged beef），这几乎已成为高价牛排的主流。为何经过乾式熟成的牛肉特别好吃呢？

Whole foods的dry aged牛排是21天的，所以价格也比较亲民，另外非常方便，不需要在网上订购，几乎每家门店都可以买到。

= 前言 = 作为一个牛排的狂热爱好者，不管是自己在家还是请客吃饭，厚切牛排向来都是菜单上的必选项目。而关于牛排的选择，我也写过很多篇文章了，分别介绍了牛排的基础知识和购买攻略，包括了牛排的分类，部位，熟度，卫生，厚切做法，薄切做法，各平台购买牛排避坑指南等等。 而牛排吃的多了，自然要求也会越来越高。很多人以为最高级的牛排是和牛，尤其那种花纹密布的M12或日本A5，认为最好的牛排就是如此，实际上并…

为何储存方式对牛肉的品质还能有这么大的影响？难道用高档次的冷冻室就要比家里的电冰箱储存的牛肉更美味么？ 其实这里所谓的储存方式是一个有些笼统的概念，它真正所指的并非常规意义的储存，而是指屠宰后的牛肉在特定环境下的内部变化，我们可以称之为【排酸】和【熟成】。 排酸肉，其实就是冷鲜肉 生活中，不仅仅牛肉有排酸，猪肉、羊肉都有排酸一说。这里的酸指的其实是猪牛羊在被宰杀以后，身体的大部分细胞亦然会继续保持…