美食推荐
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ChatGPT:帮我写一篇关于干式熟成牛排的短文
干式熟成是一种独特的工艺技术,它能够让牛肉达到更加出色的口感和风味。在干式熟成的过程中,新鲜的牛肉会在特定的环境下进行发酵,以达到更好的口感和风味。 首先,干式熟成牛排需要选用优质的牛肉。通常选择带有一定脂肪纹理的牛肉,如肉眼牛排或西冷牛排。这些部位的牛肉脂肪分布均匀,能够在熟成过程中增加牛肉的鲜嫩度和口感。 接下来,牛肉需要在特定的环境下进行熟成。通常使用专门的熟成室或冰箱来控制温度和湿度。在熟…
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除了网红啤酒夺命大乌苏,盘点新疆其他品牌本土啤酒
新疆位于我国西北部,就是中国地图上的整个“鸡屁股”,地处欧亚大陆中心。面积166多万平方公里,约占全国面积的1/6,是我国面积最大的一个省区,比河南+山东+河北+北京+天津+山西+陕西+湖北+安徽+江苏+上海+浙江+湖南这13个省市加一起还要大一点!除东南联接甘肃、青海,南部联接西藏外,其余与8个国家为邻,即东北部与蒙古毗邻,北部同俄罗斯联邦接壤,西北部及西部分别与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克…
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七夕夜晚,最不应错过的西式大餐福利,干式熟成牛排
福 利 一 特点:入口柔软却扎实,易嚼却带有些许韧劲;脂肪量低,带有特殊的发酵感,细腻而清新;入门级,平价款 减脂期也能敞开来吃的牛排,保证让你轻松掉秤又增肌,关键还不亏待嘴。这款味燃干式熟成南美草饲西冷牛排,推荐给所有对身材有追求的年轻人。 福 利 二 特点:入口柔软,好嚼易咬,汁水丰富,香气浓郁;脂肪量低,带有特殊的发酵感,细腻而…
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新疆吐鲁克易拉罐装精酿啤酒代理招商批发零售线下商超门店烧烤店销量冠军
新疆吐鲁克精酿啤酒易拉罐装(1L*4罐装),代理招商微信:13556860160 新疆本地口碑啤酒线下商超门店烧烤店销量冠军,无污染天山雪水+优质高原小麦,一口秒杀市面普通啤酒,追剧聚餐看球必备! 别再只盯着炒米粉和烤肉了,新疆还有超赞啤酒吐鲁克!仅供线下,每次自驾去新疆都要带几箱回来! 喜欢喝啤酒的一定要来试试这款❗已经安利给无数小伙伴,简直不要太好喝 挑剔如我,一定要入口绵密不刺激的口感,吐鲁…
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新疆风味吐鲁克精酿啤酒全国代理招商批发零售新疆啤酒12度麦芽
新疆吐鲁克精酿啤酒瓶装(600ml*12瓶装),代理招商微信:13556860160 公司成立于2012年3月份,坐落于新疆阿克苏地区,著名的天山脚下。采用先进的啤酒酿造工艺,得天独厚的地理优势,丰富的天上雪水,酿造出纯正细腻,酒体柔和,回味幽长,天然高品质啤酒。拥有专业的产品研发团队,成熟的运营管理经验,依托国家对新疆特色产业的扶持,高品质精酿品牌“吐鲁克”孕育而生。“吐鲁克”一词源于柯尔克孜语…
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国内最大干式熟成库工厂为大型商超连锁餐饮食材供应链企业提供干式熟成来料加工服务
占地1000多平米的味燃干式熟成库,拥有30个规格为15平米的标准干式熟成库,月产牛肉50吨,猪肉150吨,迄今已为国内多个大型商超客户、连锁餐饮客户提供猪牛肉食材的来料加工服务,是国内唯一的可以提供批量化干式熟成生产的高科技企业。 味燃食品生物科技(深圳)有限公司为广大食材供应商、大型商超和餐饮企业提供以下服务内容:干式熟成食材来料加工,干式熟成库的建设合作,干式熟成柜的设备销售。
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如何在家里用冰箱制作出干式熟成牛排
= 前言 = 作为一个牛排的狂热爱好者,不管是自己在家还是请客吃饭,厚切牛排向来都是菜单上的必选项目。而关于牛排的选择,我也写过很多篇文章了,分别介绍了牛排的基础知识和购买攻略,包括了牛排的分类,部位,熟度,卫生,厚切做法,薄切做法,各平台购买牛排避坑指南等等。 而牛排吃的多了,自然要求也会越来越高。很多人以为最高级的牛排是和牛,尤其那种花纹密布的M12或日本A5,认为最好的牛排就是如此,实际上并…
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牛肉的排酸和熟成,到底有什么区别?
为何储存方式对牛肉的品质还能有这么大的影响?难道用高档次的冷冻室就要比家里的电冰箱储存的牛肉更美味么? 其实这里所谓的储存方式是一个有些笼统的概念,它真正所指的并非常规意义的储存,而是指屠宰后的牛肉在特定环境下的内部变化,我们可以称之为【排酸】和【熟成】。 排酸肉,其实就是冷鲜肉 生活中,不仅仅牛肉有排酸,猪肉、羊肉都有排酸一说。这里的酸指的其实是猪牛羊在被宰杀以后,身体的大部分细胞亦然会继续保持…