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对话碧桂园服务总裁李长江：物业服务的边界在哪？
作者 | 张文静编辑 | 田晏林 如果要用一句话形容刚刚过去的2022年，碧桂园服务执行董事、总裁李长江给出的回答是：“像过山车一样，起伏很大。” 过去数月，李长江在很多场合公开描述过这种起伏的状态。2022年11月，他在深圳物博会上坦言，自2021年下半年以来，房地产、物业行业受到挑战，具体表现在资本对物业的态度及股价上，“这让一部分人垂头丧气，对行业不看好。” 更早的时候，…
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教材删除岳飞的《满江红》？教育专家：全国中学统编教材从未选编过它
最近电影《满江红》火了，同时将岳飞以及《满江红·怒发冲冠》一词送上了热搜头条。有很多网友称人民教育出版社把岳飞的《满江红》给删了，并用秋瑾的《满江红》代替。对此，1月28日，知名教育作家、全国百强名校语文教师吴小轶接受上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者采访时表示，全国通用的中学语文教材从未选编过岳飞的《满江红·怒发冲冠》（或许有少数地方版本教材选用，但使用范围和时间都有…
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南京业主车停路边两次被泼硫酸，却找不到肇事人
昨天一早，家住南京蓝旗新村57栋的吴小姐刚准备去上班，便被小区保安告知，她家的私家车被人泼了“硫酸”，吴小姐跑去一看，车的引擎盖、顶篷及后备箱盖上油漆起皮脱落，油漆下层的金属遭腐蚀，这是两个月以来，她家的私家车遭到第二次毁容，让她气愤、焦虑，于是报了警。 早晨6点钟，吴小姐下楼准备去上班，刚到楼下，保安跑过来告诉她，她家的私家车又被人泼“硫酸”了。吴小姐跑过去一看，果然停在旁边56栋楼下的车，被人…
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什么是干式熟成牛排？干式熟成和湿式熟成的区别？
熟成牛排是一种加工处理牛排的过程，主要的目的是为了打散牛排肌肉内的结缔组织。 熟成牛排能让风味更加完美。通常需要一段时间的静置发酵与耐心的等待，这个过程就是熟成，关于熟成的概念，就像是红酒、奶酪、牛排，经过一段时间的静置，它的风味也会更加的浓郁。 熟成牛排分为两种即干式熟成牛排和湿式熟成牛排 干式熟成牛排的过程通常使真菌和霉菌在肉体表面的增长，有事变成绿色，这并不代表肉质腐烂，而是会在肉体表面生成…
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干式熟成：细谈干式熟成牛排的科学与艺术
提起「干式熟成」四个字，很多人自然而然将它与牛排紧密地联系在一起。 其最高端最讲究最顶级的头衔，让很多爱吃牛肉的人都把它列入牛排打卡榜单的第一站。 干式熟成牛排，对于一些爱好者来讲，很容易产生Crush的瞬间； 对于美食家来说，它很珍贵，它的味道需要适应但不妨碍那份爱慕； 而对于老饕，完全可以排在「牛排圣经」的第一页。 干式熟成是什么？干式熟成和普通牛肉的区别是什么？什么部位适合干式熟成？如何选择…
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牛排爱好者们趋之若鹜的“干式熟成”，到底有何魅力？
庚子年，相信各行各业也和牛肉行业一样经历了各式各样的过山车。虽然瘟疫仍然肆虐，出行仍然不便，但只要地球还在转，太阳还是东边升，我们的生活和工作就也得接着奏乐，接着舞。 这一年我们工作的重心，除了巩固之前的成果，最大的精力花在了“熟成”这个事的研究和生产上，从相对廉价的短期谷饲产品： 到顶级的纯血和牛。 关于牛肉“熟成”你所想要知道的所有问题，相信这个系列和去年的那个系列一样，可以成为你“牛肉熟成”…
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味小燃说牛肉——什么是「干式熟成牛排」
近年来，随着生活水平的不断提高，人们对美食也越来越讲究了。而作为日常吃食中不可或缺的牛肉，其制作方式更是层出不穷。其中「熟成牛肉」作为一种高端食材，深受牛排爱好者的喜爱。 与潮汕牛肉火锅争分夺秒吃牛肉的「新鲜」不同，熟成牛肉需要你「放平心态，安静等待」。 那么，究竟「熟成牛肉」是什么呢？ 牛肉屠宰 之后的故事 牛在经历屠宰之后，所分割下来的肉会发生许多变化，通常会经历以下过程：热鲜肉 →…
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优质蛋白，尽在味燃干式熟成牛排
史称“药王”的孙思邈曾经说过 “安身之本，必资于食” 意思是说 食物作为营养的物质载体 对维系人体生命和健康至关重要 近日 国家传染病医学中心主任张文宏 再一次强调了蛋白质摄入的重要性 并且特别提到了 “优质蛋白的摄入更是重中之重” PART 1 什么是优质蛋白质？ 蛋白质都是由氨基酸构成的。组成蛋白质的基本氨基酸有20种，其中有8种是人体需要且自身不能合成的，只能靠食物摄取，被称为“必需氨基酸”…
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现代物业：警惕行业资本化带来的后遗症
在这场民生和资本的争夺战中，只有资本，只有资本才是最大的赢家；而成百上千万的物业管理从业人员，和数以亿计的业主住户，都是输家！ 业内普遍认为，从2014年7月某公司以“社区第一股”的概念登陆港交所开始，就开启了国内物业管理行业资本化的进程。截至2022年11月，共有59家物业企业分别在A股和港股上市。按照这个时间段计算，物业管理行业踏入资本市场，至今不足十年时间。而行业资本化的利弊得失，一直以来众…
